プログラム

拠点概要説明・福崎英一郎PL
ご挨拶「バイオコミュニティ関西（BiocK）　～「集積」から「連携」へ～」
坂田恒昭（バイオコミュニティ関西　副委員長兼統括コーディネーター）

開会挨拶　大槻悦裕（課題４リーダー・国際公共政策・教授）

課題4テーマ：エシカル消費を通じた持続的な社会経済システムの構築

「食品ロスの現状と経済的側面(仮題)」
大槻 恒裕（大阪大学・国際公共政策研究科・教授）
「消費者の低食品ロスへの認識の形成(仮題)」
道田 悦代　(JETROアジア経済研究所・環境資源研究グループ・グループ長代理）
「サプライチェーンにおける鮮度管理技術・産地偽装防止技術の導入に対する消費者の評価(仮題)」
本田 圭市郎 (熊本県立大学・総合管理学部・准教授）

課題5テーマ：双方向型国際教育プログラムによるフードソリューション人材の育成と機会創出

「フードソリューション人材の育成にむけた私たちの取組み(仮題)」
本田 孝祐（大阪大学・生物工学国際交流センター・教授）
「食品ロス削減に向けた立命館大学の試み（仮題）」
阿良田麻里子（立命館大学・食マネジメント学部・教授）

パネルディスカッション